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2016年度餐厅&酒吧设计奖揭晓,你更喜欢哪一个?

来源:好奇心日报 编辑:云素 发布时间:2016年10月12日

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除了美味,餐厅的颜值、氛围越来越受到关注。2016年度餐厅&酒吧设计奖(Restaurant & Bar Design Awards)最近在伦敦公布。

这一奖项是唯一专门为餐饮空间而设立的设计奖,今年已是第八个年头,吸引了不少全球顶级设计师及餐饮业经营者的参与,包括扎哈·哈迪德、隈研吾、诺曼·福斯特以及Thomas Heatherwick 等明星设计师都曾拿到这一奖项。

如果说米其林美食评价体系是按照原料质量、技艺水平、厨师风格、物有所值以及烹饪水准这几个维度在考量,那餐厅 & 酒吧设计奖则完全是看“脸”了。毕竟,有时候餐厅氛围真的很重要。来看看今年餐厅&酒吧设计奖的获奖名单。

两项大奖:最佳餐厅&最佳酒吧

斩获最佳餐厅的 German Gymnasium 来自伦敦,设计方是伦敦本土的Conran & Partners事务所,我们曾报道过这个项目,它在150年前原是英国最古老的体育馆,作为整个国王十字车站区域改造计划的一部分,将转型为一个餐饮中心,变身German Gymnasium餐厅,保留原本的高天花板大堂,户外的阳台面向国王十字车站。

赢得最佳酒吧荣誉的是来自巴塞罗那的Blue Wave,掌舵设计的是西班牙事务所El Equipo Creativo。正如其名,酒吧的空间设计如同一朵即将破碎的浪花,将来这里消遣的顾客笼罩在一片光影斑驳的海洋的气氛中。瓷砖成为整个项目的核心,全部由当地工匠手工制作,从深蓝过渡到白色的瓷片,同白色混凝土格栅一起围合出一个浪花泡沫般的蓝色空间。

英国最佳餐厅&最佳酒吧

收获英国国内最佳餐厅奖项的仍然是前述提到的German Gymnasium。

而拿下英国最佳酒吧奖的,则是位于伦敦斯皮塔佛德的Vagabond Wines,负责设计的伦敦事务所Finch Interiors,专注于餐厅、酒吧及夜店等餐饮空间的设计。

其他英国国内获奖项目

休闲快餐类:Nando’s ,哈罗盖特

Nando’s是处于英国较为高端的快餐市场中的连锁葡式烤鸡餐厅,为其设计哈罗盖特店的是STAC Architecture事务所,去年他们为Nando’s设计的另一家店同样也拿到了该奖项。

伦敦酒吧类:Craft London Bar,格林威治半岛

设计方是英国鬼才设计师Tom Dixon掌舵的Design Research Studio,这个项目还被城市生活杂志《Time Out》评为伦敦100家最好的酒吧之一。

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